Energie und Struktur
Kohlenhydrate sind weit mehr als einfache Kalorienträger. Als primärer Treibstoff sind sie entscheidend für kognitive Funktionen und physische Ausdauer. Proteine hingegen stellen die architektonischen Bausteine für den Substanzerhalt dar. Wir betonen die Wahl von komplexen Quellen: Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte bieten eine stabilere Energiefreisetzung als raffinierte Substitute.
- Komplexe Kohlenhydrate Hafer, Quinoa, Süßkartoffeln
- Essenzielle Fette Walnüsse, Leinöl, Avocado